Suksessterte eli menestystorttu kuuluu monen norjalaisen kahvilan vakiotarjontaan ja tuntuu olevan usein myös juhlapöydän keskipisteenä. Maku on todella makea, joten kovin isoa palaa ei tarvita makeannälän taltuttamiseen.
4 munanvalkuaista
150 g tomusokeria
150 g manteleita tai hasselpähkinöitä
(1 tl leivinjauhetta)
KREEMI
4 munankeltuaista
1 dl kuohukermaa
125 g sokeria
1 tl vaniljasokeria
150 g voita
Rouhittuja pistaasipähkinöitä (tai manteleita tai muita pähkinöitä)
Jauha mantelit tai hasselpähkinät. Jauheen ei tarvitse olla aivan hienoa, mutta kuitenkin selvästi hienompaa kuin esim valmiina ostettava mantelirouhe. Sekoita jauhe ja tomusokeri keskenään. Sekoita mukaan myös leivinjauhe, jos käytät sitä. Leivinjauhe ei ole mukana kaikissa resepteissä, joten ilmeisesti ilmankin pärjää. Itse olen kuitenkin tainnut käyttää sitä varmuuden vuoksi joka kerta.
Vaahdota munanvalkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita varovasti sokeri-pähkinäjauhe vaahtoon. Älä sekoittele taikinaa yhtään enempää kuin on aivan tarpeellista. Voitele ja jauhota n. 24 cm läpimitaltaan oleva vuoka, ja kaada pohjataikina siihen. Kypsennä uunin keskitasolla 160 asteessa 30-35 minuuttia. Varo paistamasta liikaa, koska pohja on melko ohut.
Oi, näyttää hyvältä, täytyypä laittaa kokeiluun!
VastaaPoistaOlen suuri makean ystävä joten kiitos reseptistä ja ohjeista. Juu, en osaa itse mutta aion rukoilla polvillani josko vaimo väsäisi, näyttää sen verran hyvältä että pakko päästä maistamaan.
VastaaPoistaKiitos ohjeesta! Hyvältä näyttää.
VastaaPoistaNam, tota voisikin kokeilla joskus!
VastaaPoistaNam, pitääpä kokeilla:-)
VastaaPoistaNiin hyvää - suuri suosikki todellakin :)
VastaaPoistaEi sitten makeaa mahan täydeltä! ;D Tämä kun ei ole mikään kevytversio...
VastaaPoista